用白酒可以鑒別果汁是鮮榨還是勾兌的

  白酒廠家告訴您：用白酒可以鑒別果汁是鮮榨還是勾兌的
  用白酒鑒別鮮榨果汁

  在外購買的果汁，如何鑒別是勾兌的還是真正的果汁？在昨天的現場生活體驗區，重慶醫科大學的科普志愿者們就現場教市民用白酒鑒別。
  現場擺放著兩杯果汁，一杯是合成橙汁，一杯是真正的鮮榨橙汁?？破罩驹刚吆謩e在兩杯果汁中加入了少量白酒攪拌。一杯沒有反應，另外一杯則快速地出現了漂浮的絮狀物。
  “有絮狀物產生，說明是真的橙汁。另外一杯則是合成的。”胡奎解釋，這是因為鮮榨橙汁中含有大量的果膠，遇到白酒就會產生絮狀物。白酒度數越高，效果越明顯。
  胡奎告訴記者，除了鮮榨橙汁，蘋果汁、西瓜汁都可以使用這種簡便的方法鑒別。
  當然，如果沒有白酒也可以用眼看鼻子聞：一般鮮榨果汁都會含有微微的酸味，如果甜味過濃，可能里面加入有香精。