純糧散白酒可以這樣辨別

現代很多人在追求純糧的白酒，以至于就出現了各種各樣的純良白酒的品牌，到底是真的純糧白酒還是勾兌的呢，下面我們就一起去看下辨別方法吧：

1、空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。  

2、從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒：

1）GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。老北味酒就是這個執行標準。  

2）GB\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。如;目前市場銷售的茅臺型小燒酒，都是這個執行標準。  

3）GB\T20821-2007是純酒精酒的執行標準。  

3、純糧酒主要原料:純糧固態發酵工藝，根據"高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖"等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。  

要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米 顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。  



真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。  

4、補充：中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。  

就是直接蒸餾出來沒有進行勾兌的酒，市面上有很多低于60度的酒叫原漿酒，我只能一笑而過，真正的純原漿是不會低于60度的，低于60的都是調過的。只能說是百分之多少是原漿，某寶有一家賣的比較良心，感興趣的可以看一看，店名我們的銘潤，價格在40多，俗話說一斤糧食三斤酒。這個價格也差不多了。